| Description | Producteur: La Rouget de Lisle Date de Distillation: 7 Juillet 2007 Date d’embouteillage: 16 Mars 2016 Type de Barrique: Bourgogne. Provenance: Murtin. Contenance: 228L. Ex fût de vin jaune. Quantité produite: 144 bouteilles Degré d’alcool: 46° |
| Couleur | Ambre |
| Premier Nez | Fruité (pêche très mûre) et pâtissier (vanille, crème de caramel, flan) le premier nez se termine sur des notes de feu de bois. |
| Second Nez | Fondu. Le registre pâtissier domine avec des arômes de tarte aux pommes, miel et cannelle. Un léger côté « levures oxydées » se manifeste. |
| Palais | Généreux! Le gras du chocolat blanc emplit la bouche, rapidement secondé par des notes d’amande grillées et de céréales. |
| Finale | Surprenante!!! D’abord sur l’épice relevée (torréfaction, bois toasté) le côté floral/herbacé (de type « prairies alpines ») et animal (fourrure, cuir) nous rappellent des arômes propres à la dégustation d’un Comté (affiné entre 12 et 18 mois). Wow! 😀 |
| Synthèse | Chaleureux, généreux et équilibré. La dégustation débute par des notes pâtissières. La finale, longue, nous porte ensuite vers des arômes floraux et « animal ». La palette aromatique du whisky évolue au fil des minutes, prêtant à méditer. Une bien belle réussite qui nous a enjoué par un final stupéfiant! Du verre vide émanent des notes de cake aux fruits et de chocolat en poudre. |