L’Eddu Silver 40% (version cocktail) par Victor Urzua

Eddu Silver Cocktail, Distillerie des Menhirs, Guy le Lay, Kevin, Erwan, Loig, Plomelin, Bretagne, fût de Cognac, IGP Whisky Alsace, blé noir, whisky Français, French whisky.

Victor Urzua, ex barman au Radio Mexico (Melbourne), vous propose cette semaine un cocktail à base d’Eddu Silver (whisky Breton à base de blé noir)! Mise en avant des épices et respect du profil aromatique du whisky sont les maîtres mots de cette création à l’accent estival 🙂

Ingrédients 4,5cl Eddu Silver 40%
1,5cl Dolin Rouge
1,5cl Quaglia Cerise
2 traits de Dr. Adam Elmegirab’s Boker’s Bitter
2 traits de Bob’s Bitter Coriander
Top Ginger Beer (Fever Tree)
1 tête de menthe
Préparation Direct au verre
Verre Highball
Note de Dégustation Nez

  • Menthe, épices (poudre à canon, poivre, gingembre, coriandre)

Palais

  • Attaque: céréales, baies rouges, cerise, herbes sèches
  • Milieu de bouche: baies rouges et épices (gingembre)
  • Finale: épices (gingembre & poivre)
Synthèse  

Long drink qu’il est bon de siroter en saison estivale. La finale épicée, particulièrement longue, porte l’Eddu Silver sur des notes relevées et souple à la fois.

Un twist de ce cocktail où l’on remplace la Ginger Beer par du Soda Water existe et convient parfaitement à celles et ceux désireux de mettre l’accent sur le côté “rond” du whisky. Bonne dégustation! 😉

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