Dernière mise à jour : Avril 2024
Pionnière en France dans la distillation de whisky avec le lancement commercial de l’assemblage WB en 1987 puis avec le 1er Single Malt 100% Français Armorik en 1998, la distillerie Warenghem est un classique incontournable du whisky Français.
| Statut | Produit et Commercialise son propre whisky |
| Localisation | Route de Guingamp, Boutill, 22300 Lannion, France.48°43’26 >> N / 3°26’0 >> O |
| Volume de Production | 200.000 litres d’alcool pur par an.La distillerie se refuse à augmenter ses volumes de production tant qu’elle ne sera pas neutre en carbone. Pour atteindre cet objectif, l’équipe ne ménage pas ses efforts à chaque étape de la production. |
| Dates Clés | 1900 : Création de la distillerie par Léon Warenghem.1919 : Henri Warenghem, fils de Léon, reprend les rênes de la distillerie.1967 : Reprise de la distillerie par Yves Leizour en association avec la famille Warenghem.1983 : Gilles Leizour, prend la tête de l’entreprise et lance la production de whisky (Warenghem ne produisait jusqu’alors que des liqueurs).
1987 : Warenghem lance le 1er whisky 100% français sort. Il s’agit d’un whisky d’assemblage dont le nom est WB (initiale pour Whisky Breton). 1993 : création de la distillerie Armorik (les travaux avaient débuté en 1992). 1998 : C’est au tour du 1er Single Malt Français de naître avec Armorik. 2009 : David Roussier prend la direction de la distillerie. Warenghem décolle à l’export. 2010 : Jim Swan revoit les procédés de fabrication et la distillerie s’ouvre à l’export. 2018 : Armorik fête ses 20 ans! C’est le premier 10 ans de la marque. La construction d’un nouveau chai est entamée. La marque change de packaging. 2019 : Ouverture du nouvel espace visiteur de la distillerie. Septembre 2020 : Lancement du whisky breton tourbé de la distillerie : le « Yeun Elez » qui tire son nom d’une zone de tourbières occupant une gigantesque cuvette au cœur des Monts d’Arrée et dont ont dit qu’elle abriterait la porte des enfers. 2023 : La distillerie reprend tonnellerie Lefloch qui s’installe dans les anciens abattoirs de Lannion, établissement d’époque datant de 1900. |
| Personnages Clés | Léon Warenghem (fondateur)Gilles Leizour qui opèrera le virage du whisky, précurseur dans le monde du whisky en France.
David Roussier (directeur actuel), qui amène Warenghem sur la scène internationale. Erwan Lefebvre : Maitre de chai |
| Gamme | 🥃 Armorik Maitre de Chai 46%, Single malt non filtré à froid🥃 Armorik Double maturation 46%, Single malt non filtré à froid🥃 Armorik Classic 46%, Single malt non filtré à froid🥃 Armorik Sherry Cask 46%, Single Malt
🥃 Armorik Sherry Finish 40%, Single malt 🥃 Armorik Edition Originale 40%, Single malt 🥃 Armorik Dervenn 46%, Single malt non filtré à froid etc… |
| Séries Limitées | 🥃 Armorik Fût de Chouchen 58,7% (60 ans LMDW) 🥃 Armorik Vinho Single Cask LMDW 53%🥃 Armorik 2011 Fût de Chêne Neuf 55% etc… |
| Eau | Source “Rest Avel” ( = demeure du vent).Située sous la distillerie et accessible par le biais d’un forage à plus de 100 mètres de profondeur, elle offre une eau pure, limpide et très faible en calcaire. |
| Céréales | 🌾 100% orge d’origine Française (maltée en Belgique) pour les Single Malt.🌾 Blé de Bretagne pour les blends.
Orge concerto tourbé à 50ppm pour Yeun Elez |
| Levures | Les fermentations durent entre 3 et 4 jours, la bière titre 8 degrés. |
| Alambic | 2 alambics à repasse (« pot still ») :
Les alambics donnent du poids et du volume au distillat. |
| Distillation | Double Distillation |
| Type de Chai | Deux chais de conception « sec » mais tout de même humide du fait du climat Breton. Ils sont de type « rack warehouses ».
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| Fût(s) |
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| Données Territoriales | Climat: tempéré chaud.🌡 Température moyenne annuelle : 11.3 °C.☔️ Précipitations annuelles moyenne : 880 mm.Altitude : 66m |
| Notes | 👼 Part des anges de 3.5%/an.Membre de l’IGP Whisky Breton.
Partenaire de l’ONF. Mais aussi… > En Aparté avec… Clémence Vedrenne, commerciale export & retail à Warenghem > Le Style, l’Export, le Goût – Entretien avec David Roussier |
| Site Web | distillerie-warenghem.com/ |
Alors qu’elle fait figure de géante en France, Warenghem reste de taille modeste (similaire à celle d’Edradour) en comparaison avec les distilleries écossaises. Elle exporte depuis peu en Europe contribuant ainsi au rayonnement du savoir-faire français.
